日々作る料理上達のため、また反省点など忘れないようここに書き留めて行くことにしました。今回はピザ。使用するのはピザ用小麦粉“カプートサッコロッソ”。合わせてピザ用イーストも購入。 前回、“春よ来”とパン用イーストで作ったのですが、硬く仕上がった…