中華そば（塩） @幡ヶ谷 名前のない中華そば屋

名前のない中華そば屋再訪。近所にこの店があるのは貴重なのかもしれないと思い始めてる今日この頃。旧東池袋大勝軒の最後のメンバーの方が1人で切りもりされてるお店です。

午後13:30くらいに到着し、中待ち2名で少し待ちました。つけ麺は売り切れ。今回は初の中華そばを“塩”で。先払い制なので780円をお渡しします。カウンター6席のみで2杯ずつの提供みたいなので少し時間がかかりますが店主の方の丁寧な仕事をしばし観察。

卓上には一味、ホワイトペッパーとブラックペッパー。

到着した中華そばは相変わらずボリュームあります。塩ラーメンと分からないくらい茶色い！味も塩だけでなくしょうゆの香りもした気がするのでブレンドされてると思います。

麺の茹で加減も安定してすごくおいしい。前日の夜の深酒がたたって最後少し苦戦するも上に乗せられてる柚子の爽やかさに助けられて無事完食。

ごちそうさまでした！

店名: 名前のない中華そば屋

住所: 東京都渋谷区幡ヶ谷3-16-3

定休日: 金曜日