銘店伝説 家系総本山 吉村家

スーパーで売ってたインスタントの銘店伝説。

“極限までこだわった味 再現度”とか“店主が納得するまで絶対に商品化は致しません”とか大げさなキャッチコピーで煽ってます。

あんまりおいしくないハムみたいなインスタントのチャーシューとほうれん草も準備。まずは家にあったゴマをすります。

ほうれん草は水洗いして塩茹で。

食べやすい大きさに切ります。

銘店伝説のパッケージを開けると麺、スープ、ラーメン酢が2つずつ。

チャーシューとスープを温めます。写真撮り忘れましたが丼もお湯で温めてます。

麺を茹でて盛り付けて完成！

海苔もトッピングして、家系ということでライスも準備。

見えづらいですが平打ちっぽい短い麺。スープは醤油をめちゃめちゃ感じる濃い味。醤油のコゲっぽい？匂いも感じました。行き慣れてる武闘家や武蔵家とも全然違う感じ。鶏油も抑え気味。途中でニンニクやゴマを足したり、最後にラーメン酢を足したり味変を楽しんで完食！

ラーメン酢もスープの味が強力であんまり感じなかったなぁ…吉村家に行ったことある人に再現度を聞いてみたい…ともあれ、ごちそうさまでした！