ラーメン 並 ブタマシ なまたまご @西新宿五丁目 トランキーロ！

2月5日にオープンしたばかりの虎空グループの新店トランキーロ！。行きつけ虎愼の系列店でもあります。この日まで3回伺うも、まさかの早仕舞い。やっと開店している時にお邪魔できました。

日曜〜水曜が二郎インスパイアのトランキーロ！として営業し、木曜〜土曜は虎愼 離レとして二毛作営業されてるみたいです。二郎系と端麗煮干し系を両方やるお店は珍しいのではないでしょうか。

今回はラーメン並をブタマシ、なまたまごトッピングで注文。

期待が高まります。提供されたのがこちら。

角度を変えて。

ブタも増しただけあっていい感じです。

麺は細めで軽く縮れててうまいです。茹で加減固すぎず、柔らかすぎず。個人的にはもう少しかた茹でで、小麦の香りがあってもいいかな。でもおいしくいただきました。ブタも厚めですが、ホロホロ。脂身のバランスもちょうどよくて重すぎないうまいやつ。

進化を期待してまた来ます。ごちそうさまでした！

店名: トランキーロ！

住所:  東京都渋谷区本町3-41-12

定休日: 木、金、土曜

※木、金、土曜は虎愼離レとして営業