ミートローフ

嫁のお弁当作り。オーブンで焼くだけ簡単なので、今週はミートローフ一択でいってもらいます。

【材料】

牛豚合挽き肉 500g

玉ねぎ 1/2個

パン粉 1カップ

牛乳 1カップ

卵 1個

ミックスベジタブル 適量

ケチャップ 大さじ1

バーベキューソース 適量

塩コショウ 適量

玉ねぎをみじん切りにしてしんなりするまで炒めます。

挽き肉と一緒にしてオーブンに入れるので半透明になるくらいでOK。

挽き肉はボールにあけて常温に戻しておきます。

1カップずつのパン粉と牛乳を入れます。

卵とケチャップも投入。

レンジでチンして戻したミックスベジタブルも。※玉ねぎ入れた写真がありませんがこの時点で玉ねぎは混ぜ込んであります。

型にキッチンペーパーをひいておきます。

こねたタネを隙間なくいれます。ちなみに肉には下味で塩コショウを適量いれました。

オーブンを180度に加熱。

まずは45分。

一回取り出してバーベキューソースを塗ります。

180度のオーブンに戻して15分。

出来上がり！

自分で食べる分がないので詳細不明ですが、おいしいといいなぁ…トランキーロ！行きたい。